Запеченная полента с мясным соусом

1. Этап

Начнем с приготовления мясного соуса. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем измельченный лук до легкой золотистости.

2. Этап

Затем выкладываем в сковороду к луку мясной фарш. Обжариваем все вместе, помешивая и разбивая комочки фарша, около 10 минут.

3. Этап

Добавляем к фаршу протертые томаты, специи и приправы, солим и тушим мясной соус еще 10 минут.

4. Этап

Включаем духовку для нагрева. Отмеряем нужное количество кукурузной поленты.

5. Этап

Варим поленту. В сотейник наливаем воду, доводим до кипения. Непрерывно помешивая, в кипящую воду всыпаем тонкой струйкой поленту. Варим поленту около 5 минут на слабом огне.

6. Этап

Ароматный мясной соус готов.

7. Этап

В форму для запекания (у меня глубокая форма размером 24х24 см) выкладываем половину готовой поленты. Аккуратно, ровным слоем распределяем ее по дну формы.

8. Этап

Накрываем поленту пищевой пленкой.

9. Этап

Выкладываем вторую половину поленты. Равномерно распределяем ее по форме.

10. Этап

Пленку вместе с верхним пластом поленты снимаем. Так у нас получились два совершенно одинаковых по размеру формы слоя поленты.

11. Этап

Собираем блюдо. На первый слой поленты выкладываем половину мясного соуса.

12. Этап

Накрываем ломтиками ветчины.

13. Этап

На ветчину выкладываем пластины сыра.

14. Этап

Затем выкладываем в форму второй слой поленты.

15. Этап

Затем повторяем слои - на поленту оставшуюся половину мясного соуса, затем ломтики ветчины, затем пластины сыра.

16. Этап

Отправляем форму в разогретую духовку. Запекаем при 180 градусах 15 минут.

17. Этап

Запеченная полента с мясным фаршем, ветчиной и сыром готова.