Name: Запеченные перцы с фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 2 штуки; Сметана - 3 ст. ложки; Свиной фарш - 500 грамм; Томатный сок - 1 литр; Соль - 3 щепотки; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - 3 щепотки; Перец сладкий - 8 штук; Рис длиннозернистый - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные перцы с фаршем

1. Морковь - 2 штуки

2. Сметана - 3 ст. ложки

3. Свиной фарш - 500 грамм

4. Томатный сок - 1 литр

5. Соль - 3 щепотки

6. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Перец черный молотый - 3 щепотки

9. Перец сладкий - 8 штук

10. Рис длиннозернистый - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Запеченные перцы с фаршем

1. Этап

Для приготовления блюда перец лучше взять средний и приблизительно одинакового размера. Так же понадобится фарш, лук, морковь, рис, готовый томатный сок и специи.

2. Этап

Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной тёрке.

3. Этап

Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

4. Этап

0,5 стакана риса хорошо промыть, залить стаканом холодной воды, довести до кипения и варить до готовности 15-20 минут, добавив соль.

1. Этап. Запеченные перцы с фаршем: 0,5 стакана риса хорошо промыть, залить стаканом холодной воды, довести до кипения и варить до готовности 15-20 минут, добавив соль.

5. Этап

Сладкий перец помыть и удалить семена, стараясь не повредить бока перца.

6. Этап

В фарш добавить приготовленную зажарку, отваренный рис, щепотку соли и чёрного молотого перца. Соотношение риса и мясного фарша должно быть приблизительно 1:3.

1. Этап. Запеченные перцы с фаршем: В фарш добавить приготовленную зажарку, отваренный рис, щепотку соли и чёрного молотого перца. Соотношение риса и мясного фарша должно быть приблизительно 1:3.

7. Этап

Тщательно всё перемешать.

8. Этап

В приготовленные перцы плотно уложить начинку.

9. Этап

Выложить перцы в большую ёмкость и затем добавить томатный сок и сметану (сметану предварительно размешать в небольшом количестве сока, чтобы она равномерно распределилась).

1. Этап. Запеченные перцы с фаршем: Выложить перцы в большую ёмкость и затем добавить томатный сок и сметану (сметану предварительно размешать в небольшом количестве сока, чтобы она равномерно распределилась).

10. Этап

Если готовите на плите, то доведите до кипения и варите 35-45 минут с момента закипания на медленном огне под крышкой. В процессе приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Если готовите в духовку, то жаропрочную форму с перцами и соусом накройте крышкой, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 35-40 минут.