Запеченный Зити

1. Этап

Колбаса для рецепта:

2. Этап

Снимите кожуру и обжарьте колбасу в 2 ложках оливкового масла.

3. Этап

Теперь приступим к соусу. Лучше всего использовать настоящие итальянские помидоры Сан-Марцано.

4. Этап

Измельчаем в блендере.

5. Этап

Нарезаем лук.

6. Этап

базилик, тимьян, чеснок.

7. Этап

...мелко нарезаем.

8. Этап

Добавляем зелень, лук и чеснок в колбасу. Готовим несколько минут до прозрачности.

9. Этап

Заливаем томатной пастой.

10. Этап

Добавить специи. Размешайте и варите на медленном огне 10 минут.

11. Этап

Поставьте воду для макарон.

12. Этап

Выкладываем макароны в кипящую воду. Добавляем немного оливкового масла.

13. Этап

Использование разных сортов сыра является обязательным! Нарезаем Пармезан и Моцарелла.

14. Этап

Нарезаем половину Моцарелла кубиками, а другую половинку тонкими ломтиками.

15. Этап

Можно добавить томатной пасты к соусу.

16. Этап

Готовый соус:

17. Этап

К этому времени макароны должны быть "аль денте". Промойте их.

18. Этап

Поливаем макароны соусом, посыпаем сыром, добавляем соли и перца. Приправляем щепоткой красного перца.

19. Этап

Смешиваем.

20. Этап

Укладываем ломтики сыра сверху. Выпекаем в течении 30 минут до золотистого цвета.

21. Этап

Готово!