Name: Запеканка с клубникой и ревенем
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Ревень - 450 грамм; Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки; Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки; Корица молотая - 1 щепотка; Экстракт ванили - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки; Палочка топленого и охлажденного сливочного масла - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с клубникой и ревенем

1. Ревень - 450 грамм

2. Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки

3. Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки

4. Корица молотая - 1 щепотка

5. Экстракт ванили - 1 ч. ложка

6. Соль - 1 щепотка

7. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

8. Палочка топленого и охлажденного сливочного масла - 1 штука

Как вкусно приготовить - Запеканка с клубникой и ревенем

1. Этап

1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 175 градусов. Выстелить форму пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, поместить форму на противень. Мелко нарезать имбирь и грецкие орехи. Смешать муку, коричневый сахар, овсяные хлопья, молотый имбирь, соль и корицу в большой миске. Добавить грецкие орехи и нарезанный имбирь, затем залить растопленным сливочным маслом. Используя вилку, перемешать все ингредиенты. Ложкой выложить половину смеси в форму и разровнять. Сделать начинку. Очистить и нарезать ревень на куски толщиной 1 см.

2. Этап

2. Выложить кусочки ревеня поверх теста в форме. Очистить и нарезать клубнику. Растворить крахмал в холодной воде, отложите в сторону.

1. Этап. Запеканка с клубникой и ревенем: 2. Выложить кусочки ревеня поверх теста в форме. Очистить и нарезать клубнику. Растворить крахмал в холодной воде, отложите в сторону.

3. Этап

3. Положить клубнику, сахар и имбирь в среднюю кастрюлю и измельчить ягоды до консистенции пюре погружным блендером или резаком для теста. Поставить кастрюлю на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Влить растворенный крахмал в кастрюлю и взбить венчиком, снова довести до кипения. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет, около 3 минут. Снять кастрюлю с огня, размешать с ванильным экстрактом и вылить начинку поверх ревеня.

1. Этап. Запеканка с клубникой и ревенем: 3. Положить клубнику, сахар и имбирь в среднюю кастрюлю и измельчить ягоды до консистенции пюре погружным блендером или резаком для теста. Поставить кастрюлю на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Влить растворенный крахмал в кастрюлю и взбить венчиком, снова довести до кипения. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет, около 3 минут. Снять кастрюлю с огня, размешать с ванильным экстрактом и вылить начинку поверх ревеня.

4. Этап

4. Равномерно выложить сверху оставшееся тесто, разбивая его пальцами. Поставить форму в духовку и выпекать в течение 45-60 минут, до верхушки золотистого цвета, пока клубничная смесь не начнет бурлить. Дать запеканке остыть и подавать теплой или комнатной температуры.