Name: Запеканка из савойской капусты
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Yield: 5
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Веточка тимьяна - 1 штука; Пармезан - 100 грамм; Моцарелла - 300 грамм; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Томатное пюре - 1 ст. ложка; Соль и черный перец - - по вкусу; Шейка свиная - 300 грамм; Лук белый - 1 штука; Сливки 20% - 100 мл; Кочан савойской капусты - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

58 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из савойской капусты

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Веточка тимьяна - 1 штука

3. Пармезан - 100 грамм

4. Моцарелла - 300 грамм

5. Масло оливковое - 3 ст. ложки

6. Томатное пюре - 1 ст. ложка

7. Соль и черный перец - - по вкусу

8. Шейка свиная - 300 грамм

9. Лук белый - 1 штука

10. Сливки 20% - 100 мл

11. Кочан савойской капусты - 1 штука

Как вкусно приготовить - Запеканка из савойской капусты

1. Этап

Итак, начинаем заниматься ингредиентами. Для начала нарезаем нашу свинину небольшими кубиками и измельчаем в блендере до состояния фарша. Капусту отвариваем в течение 5-7 минут в подсоленной кипящей воде.

2. Этап

Лук и чеснок мелко шинкуем и обжариваем в оливковом масле 5-7 минут. Затем добавляем к ним мясной фарш, обжариваем на среднем огне еще 10 минут, после чего уменьшаем огонь, подливаем томатное пюре и несколько столовых ложек воды. Тушим еще 5 минут, после чего снимаем с огня.

1. Этап. Запеканка из савойской капусты: Лук и чеснок мелко шинкуем и обжариваем в оливковом масле 5-7 минут. Затем добавляем к ним мясной фарш, обжариваем на среднем огне еще 10 минут, после чего уменьшаем огонь, подливаем томатное пюре и несколько столовых ложек воды. Тушим еще 5 минут, после чего снимаем с огня.

3. Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем глубокую посуду для запекания, смазываем ее оливковым маслом. Начинаем укладывать слои запеканки (как на фото): слой капусты, слой фарша и слой сыра моцарелла. Укладываем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Каждый из слоев нужно посолить и поперчить. Когда все слои уложены, поливаем все сливками, укладываем еще один слой капусты и ставим в духовку на 40 минут.