Name: Засолка помидоров в банках
Prep time: 11 d 21 h
Cook time: 11 d 21 h
Yield: 8
Ingredients: Помидоры - 3 килограмма; Чеснок - 1 штука; Веник засолочный - 1 штука; Лавровый лист - 4 штуки; Перец горошком - 20 штук; Гвоздика - 4 штуки; Соль - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

11 д. 21 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Засолка помидоров в банках

1. Помидоры - 3 килограмма

2. Чеснок - 1 штука

3. Веник засолочный - 1 штука

4. Лавровый лист - 4 штуки

5. Перец горошком - 20 штук

6. Гвоздика - 4 штуки

7. Соль - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Засолка помидоров в банках

1. Этап

1. Помидоры тщательно моем, удаляем веточки и мелкий мусор. Оставим на некоторое время полежать в холодной воде. Тем временем "веник" делим на две части, мелко ломаем ветки, выкладываем их на дно двух стерильных банок.

2. Этап

2. Головку чеснока делим надвое, чистим и разделяем количество зубчиков поровну. В каждую банку положим лавровый лист, перец, чеснок и гвоздику. Соль растворим в 0.5 литра кипятка, и этот рассол разливаем по банкам поровну.

1. Этап. Засолка помидоров в банках: 2. Головку чеснока делим надвое, чистим и разделяем количество зубчиков поровну. В каждую банку положим лавровый лист, перец, чеснок и гвоздику. Соль растворим в 0.5 литра кипятка, и этот рассол разливаем по банкам поровну.

3. Этап

3. Далее закладываем помидоры до "плечиков" банок. По желанию "веник" можно положить не только на дно, но и между помидорами, и оставить сверху. Заливаем обычной чистой водой и закрываем крышками. Три дня храним на подоконнике (но не на солнце), а потом — 2 недели в холодильнике.

1. Этап. Засолка помидоров в банках: 3. Далее закладываем помидоры до

4. Этап

4. Если в холодильнике мало места, банки можно хранить в погребе, на балконе (если на улице холодно) или в подвале. Через указанное время получим вот такие вкусные помидоры!