Name: Зелёные пельмени со шпинатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шпинат замороженный - 60 грамм; Мука - 350 грамм; Вода - 150 мл; Соль - 1,5 ч. ложки; Фарш - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зелёные пельмени со шпинатом

1. Шпинат замороженный - 60 грамм

2. Мука - 350 грамм

3. Вода - 150 мл

4. Соль - 1,5 ч. ложки

5. Фарш - 300 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Зелёные пельмени со шпинатом

1. Этап

Очень удобно подготовить все ингредиенты сразу перед началом приготовления.

2. Этап

Сначала займитесь тестом. В чашу блендера выложите весь замороженный шпинат и залейте воду. Включите устройство на минуту.

1. Этап. Зелёные пельмени со шпинатом: Сначала займитесь тестом. В чашу блендера выложите весь замороженный шпинат и залейте воду. Включите устройство на минуту.

3. Этап

В просторную миску перелейте содержимое чаши блендера, вбейте яйцо, добавьте соль.

4. Этап

Все эти ингредиенты перемешайте.

5. Этап

К зеленой шпинатной смеси добавьте муку.

6. Этап

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто очень красивого ярко-зеленого оттенка. Если потребуется немного добавляйте муки, чтобы достичь нужной консистенции теста. Тесто округлите, выложите в пищевой полиэтиленовый пакет и положите на полку холодильника на 20 минут.

1. Этап. Зелёные пельмени со шпинатом: Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто очень красивого ярко-зеленого оттенка. Если потребуется немного добавляйте муки, чтобы достичь нужной консистенции теста. Тесто округлите, выложите в пищевой полиэтиленовый пакет и положите на полку холодильника на 20 минут.

7. Этап

Приготовьте начинку для пельменей. В миску выложите фарш, натрите на мелкой терке очищенную луковицу, продавите через пресс очищенный зубчик чеснока, добавьте соль и черный молотый перец.

1. Этап. Зелёные пельмени со шпинатом: Приготовьте начинку для пельменей. В миску выложите фарш, натрите на мелкой терке очищенную луковицу, продавите через пресс очищенный зубчик чеснока, добавьте соль и черный молотый перец.

8. Этап

Все эти ингредиенты перемешайте ложкой до получения однородной массы — начинка для пельменей готова.

9. Этап

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в 1 мм. Круглой кондитерской вырубкой вырежете круги диаметром примерно в 7 см.

1. Этап. Зелёные пельмени со шпинатом: Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в 1 мм. Круглой кондитерской вырубкой вырежете круги диаметром примерно в 7 см.

10. Этап

В центр каждого круга из теста положите по одной чайной ложке мясной начинки.

11. Этап

Сформируйте заготовки пельменей, как на фото.

12. Этап

Отварите необходимое количество пельменей в кипящей воде до готовности (5-7 минут после всплытия), а оставшиеся заморозьте в морозильной камере. Подавайте к столу отварные пельмени с кусочком масла горячими.