Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареная куропатка
Как вкусно приготовить - Жареная куропатка
1. Этап
Куропаток промойте, удалите остатки перьев. Сделайте надрез на брюшке, чтобы куропатка приняла плоскую форму. Слегка отбейте молотком.
2. Этап
Солим и перчим куропаток со всех сторон. Перекладываем в глубокую тарелку и заливаем вином (и совсем немного уксуса). Кроме того, можно добавить любимые сушеные специи. Оставляем мариноваться на 1 час.
3. Этап
Через час насухо вытираем куропаток от маринада. Смазываем тушки растопленным сливочным маслом. Перекладываем куропаток на гриль (разрезом вниз). Жарим под гнетом, чтобы тушки плотно прижимались к грилю.
4. Этап
Куропатки жарятся по 7-8 минут с каждой стороны.
5. Этап
Готовое блюдо подается к столу с зеленью и измельченным чесноком. Приятного аппетита!
