Жареное молоко (десерт)

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Сахар перемешайте с крахмалом, добавьте яйца.

3. Этап

Венчиком превратите все в однородную массу, которая будет достаточно густой.

4. Этап

Постепенно вводите молоко, размешивая массу до однородности. На этом этапе можно добавить апельсиновую или лимонную цедру, имбирную стружку, корицу или мускатный орех. Все это добавит вкусовых ноток готовому десерту.

5. Этап

Поставьте массу на медленный огонь и, постоянно размешивая венчиком или ложкой, доведите до кипения. Постепенно масса будет загустевать. Когда она перестанет загустевать, снимайте с огня. Не допустите, чтобы масса пригорела!

6. Этап

Молочную массу охладите и выложите в прямоугольную форму. Оставьте массу загустевать на 3-5 часов, а лучше на всю ночь.

7. Этап

Когда масса хорошо застынет, порежьте ее на небольшие прямоугольники. Резаться молочная масса будет легко, форму будет держать достаточно хорошо, но все же нужно быть очень аккуратным, доставая кусочки из формы.

8. Этап

Обмакните каждый кусочек молочной массы в яйцо, муку и снова в яйцо.

9. Этап

Жарьте в большом количестве рафинированного растительного масла до золотистой корочки.

10. Этап

Готовое жареное молоко выложите на бумажное полотенце. Дайте ему остыть — и можете смело подавать. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, но для меня десерт и так достаточно сладкий. Приятного чаепития!