Name: Жареное свиное сердце с луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Сердце свиное - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Соевый соус - 3-4 ст. ложек; Уксус 9% - 0,5-1 чайных ложки; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Сахар - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - 1 по вкусу; Перец молотый - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареное свиное сердце с луком

1. Сердце свиное - 1 штука

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Соевый соус - 3-4 ст. ложек

4. Уксус 9% - 0,5-1 чайных ложки

5. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

6. Сахар - 0,5 чайных ложки

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Соль - 1 по вкусу

9. Перец молотый - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Жареное свиное сердце с луком

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сердце ополосните, нарежьте небольшими полосками или кубиками.

3. Этап

Поместите нарезку в глубокую емкость, залейте соевым соусом, добавьте немного уксуса, всыпьте кориандр, соль, перец, тщательно перемешайте. Маринуйте сердце в пряностях около 2 часов. За этот период смесь можно несколько раз перемешать.

1. Этап. Жареное свиное сердце с луком: Поместите нарезку в глубокую емкость, залейте соевым соусом, добавьте немного уксуса, всыпьте кориандр, соль, перец, тщательно перемешайте. Маринуйте сердце в пряностях около 2 часов. За этот период смесь можно несколько раз перемешать.

4. Этап

Спустя время на огонь поставьте сковороду, влейте немного масла, поместите сердце вместе с маринадом. Обжаривайте его на среднем огне 15 минут до полного испарения жидкости.

1. Этап. Жареное свиное сердце с луком: Спустя время на огонь поставьте сковороду, влейте немного масла, поместите сердце вместе с маринадом. Обжаривайте его на среднем огне 15 минут до полного испарения жидкости.

5. Этап

Лук очистите, нарежьте тонкими полосками, добавьте к сердцу, перемешайте. При необходимости влейте еще немного растительного масла.

1. Этап. Жареное свиное сердце с луком: Лук очистите, нарежьте тонкими полосками, добавьте к сердцу, перемешайте. При необходимости влейте еще немного растительного масла.

6. Этап

Жарьте сердце вместе с луком следующие 10 минут на умеренном огне. Лук должен стать мягким и прозрачным. Попробуйте сердце на вкус, если оно жесткое, влейте немного воды, тушите 15-20 минут до готовности.