Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке)

1. Этап

1. Это тесто очень простое и готовится быстро: подогреваем немного сыворотку, добавляем соль и сахар по вкусу, гасим соду уксусом и всыпаем муку (сколько возьмет). Тесто должно получиться мягким и нежным. Оставьте его на некоторое время в тепле.

2. Этап

2. Пока готовим тесто, нужно отварить картофель до готовности.

3. Этап

3. И обжариваем лук до румяного цвета. Затем мнем картофель и добавляем обжаренный лук.

4. Этап

4. Картофель не должен быть слишком мягким, поэтому не добавляйте воду. Перемешайте все и оставьте на некоторое время.

5. Этап

5. Разделите тесто на равные части и раскатывайте каждую часть. Тесто на сыворотке получается очень мягким и эластичным, поэтому хорошо раскатывается.

6. Этап

6. Выкладываем в середину начинку и закрываем пирожки традиционным способом. Затем немного проходимся по ним скалкой, чтобы выровнять пирожки.

7. Этап

7. Наливаем на сковороду растительное масло и накаляем его хорошо. Затем выкладываем пирожки и обжариваем.

8. Этап

8. Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета. Масла много не наливайте, они прекрасно обжариваются на небольшом количестве.

9. Этап

9. В горячем виде пирожки просто восхитительные. Но даже в холодном они не теряют своей мягкости.