Жаркое с нудлями

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла до легкой, золотистой корочки. После добавьте нарезанный лук. И еще немного обжарьте.

4. Этап

Посолите, поперчите по вкусу, налейте воду, чтобы она покрывала мясо и тушите свинину до готовности.

5. Этап

Затем добавьте нарезанную морковь и картошку. Еще немного посолите, поперчите, выложите лавровый лист и налейте воду. Тушите жаркое до полуготовности картофеля.

6. Этап

Приготовьте тесто для нудлей. В миску налейте кефир. Добавьте пару щепоток соли и 1/4 чайной ложки соды.

7. Этап

Насыпьте муку.

8. Этап

Замесите достаточно крутое, но мягкое и нежное тесто.

9. Этап

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Измельчите чеснок и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла. Смажьте этой смесью тесто.

10. Этап

Зелень мелко нарежьте и разложите на тесте.

11. Этап

Сверните пласт теста в рулет.

12. Этап

После нарежьте рулет на кусочки длиной 3-4 сантиметра.

13. Этап

Выложите нудли в кастрюлю на картофель. Накройте кастрюлю крышкой.

14. Этап

Готовьте жаркое с нудлями еще 25-30 минут.

15. Этап

Жаркое с нудлями готово. Подавайте к столу с овощами и соленьями.