Желе из черной смородины

1 . Этап

Берем полстакана холодной воды, опускаем туда желатин и оставляем на 40 минут набухать.

2 . Этап

Ягоды черной смородины перебрать, очистить от сора, промыть и перетереть через сито.

3 . Этап

Ягодный сок пока оставляем в покое, а оставшуюся мякоть заливаем водой и доводим до кипения.

4 . Этап

Когда закипит - отвар процеживаем, мякоть выбрасываем, в оставшийся отвар кладем сахар и вновь доводим до кипения. Когда закипит - добавляем желатин и варим, пока желатин полностью не растворится.

5 . Этап

Когда желатин растворится - снимаем с огня и остужаем. Когда немного остынет (но не полностью, градусов до 40) - добавляем сюда протертые ягоды, хорошенько перемешиваем и разливаем по формочкам.

6 . Этап

Формочки ставим в холодильник. Когда желе застынет - можно снимать пробу :) Удачи!