Name: Буженина Новорічна
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 1 Кг.; Часник - 5 зубка; Прованські трави - 1 Ч. л.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Перець чорний - 0.5 Ч. л.; Дижонская гірчиця - 3 Ч. л.; Масло рослинне - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Буженина Новорічна

1. Свинина - 1 Кг.

2. Часник - 5 зубка

3. Прованські трави - 1 Ч. л.

4. Сіль - 0.5 Ч. л.

5. Перець чорний - 0.5 Ч. л.

6. Дижонская гірчиця - 3 Ч. л.

7. Масло рослинне - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Буженина Новорічна

1. Етап

У мисці змішайте часник пропущений через прес, гірчицю, прованські трави, рослинну олію, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідності.

2. Етап

Мясо натріть приготовленою сумішшю, загорніть у фольгу і поставте маринуватися в холодильник на 4 години.

3. Етап

Потім запікайте при 180 градусах 3 години, за пів години до готовності відкрийте фольгу і полийте мясо зверху соком. Коли мясо буде готове загорніть його знову в фольгу і поставте на 12 годин в холодильник, після чого можна подавати.

1. Етап. Буженина Новорічна: Потім запікайте при 180 градусах 3 години, за пів години до готовності відкрийте фольгу і полийте мясо зверху соком. Коли мясо буде готове загорніть його знову в фольгу і поставте на 12 годин в холодильник, після чого можна подавати.

4. Етап

Наріжте на шматочки і подавайте.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Буженина Новорічна виходить дуже смачною і ароматною, щоб встигнути приготувати до свята краще починати за кілька днів так як приготування і потім витримування буженини займе не мало часу. Якщо Ви любите більш соковите мясо з невеликою кількістю жиру тоді беріть для приготування ошийок, а якщо навпаки сухе - тоді беріть балик.