Крем чиз

1 . Етап

Важливі моменти: Сливки та сир за добу покласти в холодильник (не в морозилку, а в холодильне відділення). Вінчик для збивання бажано покласти в морозилку за 10-15 хвилин до початку збивання. І для підстрахування я ставлю тару для збивання на крижану підставку, але це необов'язковий крок. На фото все, що нам знадобиться.

2 . Етап

Відміряємо сир

3 . Етап

Наливаємо вершки 33%

4 . Етап

Зважуємо цукрову пудру

5 . Етап

Додаємо 2 гр ваніліну

6 . Етап

Починаємо збивати на невеликій швидкості. Спочатку крем буде рідкий. Переходимо на високу швидкість і крем починає густіти. У результаті виходить така консистенція.

7 . Етап

Ось приклад торта, покритого цим кремом.