Name: Круасани з сиром та малиною
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Листкове бездріжджове тісто - 1 Уп.; Сир - 150 гр.; Цукор очеретяний - 4 ст. л.; Малина - 100 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Конфітюр - 3 ст. л.; Мигдаль - 30 гр.

Інгредієнти для - Круасани з сиром та малиною

1. Листкове бездріжджове тісто 1 Уп.

2. Сир 150 гр.

3. Цукор очеретяний 4 ст. л.

4. Малина 100 гр.

5. Куряче яйце 1 Шт.

6. Конфітюр 3 ст. л.

7. Мигдаль 30 гр.

Як смачно приготувати - Круасани з сиром та малиною

1 . Етап

Підготувати тісто. У мене спеціальне, для круасанів, але можна взяти і листкове бездрожжеве. Кожен пласт потрібно трохи розкотити та розрізати на трикутники.

2 . Етап

Сир змішати з дрібним тростинним цукром. Дрібний цукор добре підходить тим, що він швидко розчиниться при приготуванні і надасть вершковий смак начинці.

3 . Етап

Підготувати малину. У мене свіжоморожена. Попередньо розморожувати не потрібно.

4 . Етап

На край кожного трикутника покласти сир та малину.

5 . Етап

Скрутити круасани, змастити яєчним жовтком і випікати 25-30 хвилин при 180 градусах до рум'яної скоринки. Дістати круасани з духовки і відразу гарячими змастити абрикосовим конфітюром і посипати мигдальними липестками. Подавати до чаю!