Вергуни на кефірі

1 . Етап

Гасимо соду оцтом, яйце змішуємо з цукром і з'єднуємо з кефіром. Додаємо розтоплений маргарин і соняшникова олія.

2 . Етап

Просіваємо борошно, формуємо в ній отвір і вливаємо приготовлену суміш. Поступово втручаємося частина борошна.

3 . Етап

Замесіваем м'яке тісто, воно повинно злегка липнути до рук, щоб вергуни вийшли пишними.

4 . Етап

Розкачуємо тонко тісто, режим його на ромбики. Усередині робимо надзрез, через який простягаємо один кінець тесту. На вигляд вергуни нагадують хмиз.

5 . Етап

У каструлю з товстим дном наливаємо соняшникову олію і розпалює його, щоб воно злегка тріщало. Потім викладаємо нещільно вергуни і постійно їх перевертаємо до готовності. Готові вергуни на кефірі можна посипати цукровою пудрою.

6 . Етап

Смачного!!!