Информация о рецепте
Ингредиенты для - Аджика из баклажанов и помидоров
Как вкусно приготовить - Аджика из баклажанов и помидоров
1. Этап
Подготовим ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны и перец прокалываем и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 190-200 градусов, около 30 минут.
3. Этап
Помидоры пропускаем через мясорубку.
4. Этап
Добавляем перец и чеснок, пропускаем через мясорубку.
5. Этап
Добавляем в томат соль и сахар, ставим кастрюлю на огонь.
6. Этап
Из духовки вынимаем готовые овощи. Баклажаны чистим. Из перцев удаляем семечки и тонкую шкурку-пленку, которая, после запекания, легко отделяется от перцев.
7. Этап
Баклажаны и перец пропускаем через мясорубку и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Кипятим аджику 5-7 минут и разливаем по стерильным банкам. Закатываем металлическими крышками.
8. Этап
Аджика из печеных баклажанов, помидоров и перца готова. Угощайтесь!
