Name: Амарантовые хлебцы
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Мука амарантовая - 0,75 стакана; Картошка - 1-2 штук; Сушеный чили - 0,5 чайных ложки; Тмин - 0,5 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Масло для жарки - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Амарантовые хлебцы

1. Мука амарантовая - 0,75 стакана

2. Картошка - 1-2 штук

3. Сушеный чили - 0,5 чайных ложки

4. Тмин - 0,5 ст. ложки

5. Соль, перец - по вкусу

6. Масло для жарки - по вкусу

Как вкусно приготовить - Амарантовые хлебцы

1. Этап

Картошку отварите, можете в мундирах, а можно и почистить.

2. Этап

Муку просейте. Если вы не нашли амарантовую муку, но лишь сам амарантовую крупу, тогда просто измельчите ее в блендере и у вас получится амарантовая мука.

1. Этап. Амарантовые хлебцы: Муку просейте. Если вы не нашли амарантовую муку, но лишь сам амарантовую крупу, тогда просто измельчите ее в блендере и у вас получится амарантовая мука.

3. Этап

Картошку разомните в пюре, добавьте к муке. Также добавьте измельченный чили или сухой чили (какой использовать - не принципиально), тмин и специи по вкусу.

1. Этап. Амарантовые хлебцы: Картошку разомните в пюре, добавьте к муке. Также добавьте измельченный чили или сухой чили (какой использовать - не принципиально), тмин и специи по вкусу.

4. Этап

Все хорошенько перемешайте.

5. Этап

Добавьте ложку или две столовых воды, если тесто будет плохо замешиваться. Оно должно получится плотным и гладким.

6. Этап

Поделите тесто на две-три части.

7. Этап

Можете прямо руками раскатать в лепешку.

8. Этап

Лепешка получается довольно тонкой.

9. Этап

Обжарьте ее в небольшом количестве масла на разогретой сковороде.

10. Этап

С двух сторон, до золотистого цвета.

11. Этап

Готовые амарантовые хлебцы можете порезать еще на кусочки, чтобы удобно было макать в соус. Или просто подайте такими, какие есть. Приятного аппетита!