Name: Амарантовые хлебцы
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Мука амарантовая - 0,75 стакана; Картошка - 1-2 штук; Сушеный чили - 0,5 чайных ложки; Тмин - 0,5 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Масло для жарки - по вкусу

Ингредиенты для - Амарантовые хлебцы

1. Мука амарантовая 0,75 стакана

2. Картошка 1-2 штук

3. Сушеный чили 0,5 чайных ложки

4. Тмин 0,5 ст. ложки

5. Соль, перец по вкусу

6. Масло для жарки по вкусу

Как вкусно приготовить - Амарантовые хлебцы

1 . Этап

Картошку отварите, можете в мундирах, а можно и почистить.

2 . Этап

Муку просейте. Если вы не нашли амарантовую муку, но лишь сам амарантовую крупу, тогда просто измельчите ее в блендере и у вас получится амарантовая мука.

1. Этап. Амарантовые хлебцы: Муку просейте. Если вы не нашли амарантовую муку, но лишь сам амарантовую крупу, тогда просто измельчите ее в блендере и у вас получится амарантовая мука.

3 . Этап

Картошку разомните в пюре, добавьте к муке. Также добавьте измельченный чили или сухой чили (какой использовать - не принципиально), тмин и специи по вкусу.

1. Этап. Амарантовые хлебцы: Картошку разомните в пюре, добавьте к муке. Также добавьте измельченный чили или сухой чили (какой использовать - не принципиально), тмин и специи по вкусу.

4 . Этап

Все хорошенько перемешайте.

5 . Этап

Добавьте ложку или две столовых воды, если тесто будет плохо замешиваться. Оно должно получится плотным и гладким.

6 . Этап

Поделите тесто на две-три части.

7 . Этап

Можете прямо руками раскатать в лепешку.

8 . Этап

Лепешка получается довольно тонкой.

9 . Этап

Обжарьте ее в небольшом количестве масла на разогретой сковороде.

10 . Этап

С двух сторон, до золотистого цвета.

11 . Этап

Готовые амарантовые хлебцы можете порезать еще на кусочки, чтобы удобно было макать в соус. Или просто подайте такими, какие есть. Приятного аппетита!