Английский пудинг из риса с изюмом

1. Этап

Сегодня проснулась и подумала что хочется молочной каши) но в обычном виде она дюже приелась и пришла идея приготовить рисовый пудинг. Для этого берем нужные нам продукты и начинаем их превращать во вкусный завтрак.

2. Этап

Для начала растапливаем сливочное масло.

3. Этап

Высыпаем рис и начинаем его обжаривать (постоянно помешивая) до золотистого оттенка.

4. Этап

Добавляем молоко и томим на медленном огне минут 5, для того чтобы рис стал слегка мягким.

5. Этап

Тем временем отделяем желтки от белков и смешиваем их с сахаром. Так же замачиваем изюм в теплой воде.

6. Этап

По истечении 5 минут отключаем рис и быстро добавляем яичную смесь и перемешиваем.

7. Этап

Пудинг начинает приобретать слегка карамельный оттенок.

8. Этап

Вернемся к нашим белкам. Взбиваем их до образования густой пенки.

9. Этап

Добавляем изюм и начинаем аккуратно вводить взбитые белки, для того чтобы сохранить их воздушность.

10. Этап

Смазываем форму сливочным маслом.

11. Этап

Раскладываем пудинг по формочкам и ставим в духовку минут на 15-20 минут при температуре 160-170 гр. (обязательно учитывать размер формы в которой Вы будете запекать, если в большой, то соответственно время приготовления увеличивается)

12. Этап

Припудриваем наш пудинг и вуаля завтрак готов.

13. Этап

Можно кушать как горячим так и холодным. Для особых сладкоежек можно полить сверху медом.

14. Этап

Приятного аппетита.