Баттер панир масала

1. Этап

1. Так как приготовить баттер панир масала можно только в несколько этапов, обо всем расскажу подробно и по порядку. Для начала очистите лук, измельчите его кубиками и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Этап

2. Добавьте измельченные помидоры через пару минут и (по вкусу) немного соли. Оставьте на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Этап

3. Выложите на сковороду горсть кешью, гарам масала, кориандр, сахар и чили.

4. Этап

4. Продолжайте обжаривать, пока всё не станет однородным. После снимите с огня.

5. Этап

5. После того как томатно-луковое пюре со специями остыло, переложите его в чашу блендера. Добавляйте понемногу воду (примерно в рецепте приготовления баттер панир масала используется стакан), взбейте до однородности.

6. Этап

6. На эту же сковороду отправьте сливочное масло, растопите его. Выложите лавровый лист и другие приправы по вкусу.

7. Этап

7. Добавьте имбирную пасту, перемешайте и томите на огне пару минут. Выложите на сковороду готовое пюре. Добавьте щепотку чили.

8. Этап

8. Томите на очень медленном огне минуты 4, а после выложите сыр панир.

9. Этап

9. Минуты через 3 можно влить немного сливок. Перемешайте, снимите с огня.

10. Этап

10. Вот и все, баттер панир масала в домашних условиях можно подавать к столу. Приятного аппетита!