Name: Блинчики Кармен
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Блин - 6 шт; Творог - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Сметана - 150 г; Сливки - 75 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахарная пудра - 1 г; Ванилин - по вкусу; Сок ягодный - 100 мл; Цедра апельсина - 100 мл; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Крахмал - 1/3 ст. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики Кармен

Для блинов

1. Блин 6 шт

2. Творог 400 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 2 ст. л.

Для заливки

1. Сметана 150 г

2. Сливки 75 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахарная пудра 1 г

5. Ванилин по вкусу

Для соуса

1. Сок ягодный 100 мл

2. Цедра апельсина 100 мл

3. Сахар коричневый 1 ст. л.

4. Крахмал 1/3 ст. л.

5. Масло сливочное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики Кармен

1. Этап

Приготовьте начинку. Если творог крупинками, протрите через сито или немного измельчите с помощью блендера, добавьте яйцо и сахар.

2. Этап

Хорошо перемешайте.

3. Этап

Разложите начинку на каждый блинчик.

4. Этап

Аккуратно заверните и уложите в смазанную маслом форму для выпечки.

5. Этап

Приготовьте заливку. Смешайте все ингредиенты и немного взбейте.

6. Этап

Залейте сверху блинчики.

7. Этап

Выпекайте в разогретой духовке до 180*С 15-20 минут.

8. Этап

А пока приготовьте соус. Снимите цедру с апельсина с помощью терки. Я в этот раз делала полосочками, мне тоже понравилось. Для этого просто очистите апельсин с помощью овощечистки, а затем нарежьте тоненькими полосками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и цедру.

1. Этап. Блинчики Кармен: А пока приготовьте соус. Снимите цедру с апельсина с помощью терки. Я в этот раз делала полосочками, мне тоже понравилось. Для этого просто очистите апельсин с помощью овощечистки, а затем нарежьте тоненькими полосками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и цедру.

9. Этап

Когда сахар начнет немного пузыриться, влейте сок, размешанный с крахмалом. Готовьте помешивая, до загустения. Кстати, если готовить не для детей, то можно добавить немножко вишневого или апельсинового ликера ;))