Name: Блинный торт с ягодами
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Малина - 300 грамм; Черника - 100 грамм; Кефир - 200 миллилитров; Творог - 500 грамм; Сметана - 200 миллилитров; Яйцо куриное - 3 штуки; Желатин - 8 грамм; Желатин - 15 грамм; Мука пшеничная - 200 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 80 грамм; Сахар - 100 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Вода - 200 миллилитров; Горячая вода - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт с ягодами

1. Малина - 300 грамм

2. Черника - 100 грамм

3. Кефир - 200 миллилитров

4. Творог - 500 грамм

5. Сметана - 200 миллилитров

6. Яйцо куриное - 3 штуки

7. Желатин - 8 грамм

8. Желатин - 15 грамм

9. Мука пшеничная - 200 грамм

10. Соль - 1 щепотка

11. Сахар - 80 грамм

12. Сахар - 100 грамм

13. Сахар - 100 грамм

14. Масло растительное - 2 ст. ложки

15. Вода - 200 миллилитров

16. Горячая вода - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Блинный торт с ягодами

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Ягоды выбирайте по своему вкусу, главное — удалить из них крупные косточки, например — из вишни.

2. Этап

Влейте кефир в глубокую миску и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте сахар и соль и взбейте все 2-3 минуты. Затем добавьте воду и снова все взбейте.

1. Этап. Блинный торт с ягодами: Влейте кефир в глубокую миску и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте сахар и соль и взбейте все 2-3 минуты. Затем добавьте воду и снова все взбейте.

3. Этап

Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее венчиком в тесто. Последним влейте растительное масло, не забыв первый раз смазать им сковороду.

1. Этап. Блинный торт с ягодами: Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее венчиком в тесто. Последним влейте растительное масло, не забыв первый раз смазать им сковороду.

4. Этап

Прогрейте сковороду на плите и влейте половину половника теста. Округлите и испеките по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовые блины выложите на тарелку и остудите.

1. Этап. Блинный торт с ягодами: Прогрейте сковороду на плите и влейте половину половника теста. Округлите и испеките по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовые блины выложите на тарелку и остудите.

5. Этап

Промойте малину и отложите часть ягод для украшения. Оставшуюся часть проварите с сахаром примерно 8-10 минут и добавьте в массу желатин. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем снова перемешайте и остудите.

1. Этап. Блинный торт с ягодами: Промойте малину и отложите часть ягод для украшения. Оставшуюся часть проварите с сахаром примерно 8-10 минут и добавьте в массу желатин. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем снова перемешайте и остудите.

6. Этап

Горячую воду влейте в миску или пиалу и выложите в нее желатин для крема. Дайте ему набухнуть и тщательно перемешайте.

1. Этап. Блинный торт с ягодами: Горячую воду влейте в миску или пиалу и выложите в нее желатин для крема. Дайте ему набухнуть и тщательно перемешайте.

7. Этап

Выложите творог любой жирности в миску, добавьте сахар, сметану любой жирности и воду с желатином. Тщательно отпюрируйте.

1. Этап. Блинный торт с ягодами: Выложите творог любой жирности в миску, добавьте сахар, сметану любой жирности и воду с желатином. Тщательно отпюрируйте.

8. Этап

На дно формы выложите блины, чтобы их края свисали за бока формы. На дно выложите два блина — они будут основой торта.

9. Этап

Далее выложите половину творожного крема и на него — ягоды черники, оставляя немного черники для украшения. Можно добавлять любые ягоды по вашему вкусу.

1. Этап. Блинный торт с ягодами: Далее выложите половину творожного крема и на него — ягоды черники, оставляя немного черники для украшения. Можно добавлять любые ягоды по вашему вкусу.

10. Этап

Затем накройте еще одним блином, а на него выложите малиновый мармелад. Разровняйте его по всей поверхности блина.

11. Этап

Накройте мармелад еще одни блином и выложите оставшийся крем. В него добавьте ягоды.

12. Этап

Заверните свисающие края блинов внутрь и накройте блюдцем. Поместите сверху небольшой гнет и отправьте форму с тортом в холодильник минимум на 3-4 часа.