Name: Булочки Тыквы на Хэллоуин
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 1/4 стакана; Мука - 2-2,5 стакана; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Желток - 1 штука; Дрожжи сухие - 5 грамм; Вода тёплая - 2 ст. ложки; Сахар тростниковый - 1 ст. ложка; Тыквенное пюре - 2/3 стакана; Сахар рафинированный - 2 ст. ложки; Пеканы или миндаль - 10 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Тыквы на Хэллоуин

1. Молоко - 1/4 стакана

2. Мука - 2-2,5 стакана

3. Масло сливочное - 2 ст. ложки

4. Яйцо - 1 штука

5. Соль - 1 щепотка

6. Желток - 1 штука

7. Дрожжи сухие - 5 грамм

8. Вода тёплая - 2 ст. ложки

9. Сахар тростниковый - 1 ст. ложка

10. Тыквенное пюре - 2/3 стакана

11. Сахар рафинированный - 2 ст. ложки

12. Пеканы или миндаль - 10 штук

Как вкусно приготовить - Булочки Тыквы на Хэллоуин

1. Этап

1. Дрожжи разведите с 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. теплой воды. Дайте им постоять 5-10 минут. Молоко вскипятите и добавьте к нему сливочное масло, чтобы оно растопилось.

2. Этап

2. Добавьте соль и весь сахар. Хорошо перемешайте и дайте массе остыть. Добавьте тыквенное пюре, куркуму для цвета (по желанию), дрожжевую смесь и яйцо. Хорошо смешайте массу с помощью миксера.

1. Этап. Булочки Тыквы на Хэллоуин: 2. Добавьте соль и весь сахар. Хорошо перемешайте и дайте массе остыть. Добавьте тыквенное пюре, куркуму для цвета (по желанию), дрожжевую смесь и яйцо. Хорошо смешайте массу с помощью миксера.

3. Этап

3. Просейте часть муки и замесите мягкое тесто. Готовое тесто переложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

1. Этап. Булочки Тыквы на Хэллоуин: 3. Просейте часть муки и замесите мягкое тесто. Готовое тесто переложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

4. Этап

4. Готовое тесто разделите на 10-14 частей и сформируйте кружочки. На каждом кружочке сделайте по 8 насечек, не прорезая центр. Оставьте булочки немного подойти на застеленном пергаментной бумагой противне.

1. Этап. Булочки Тыквы на Хэллоуин: 4. Готовое тесто разделите на 10-14 частей и сформируйте кружочки. На каждом кружочке сделайте по 8 насечек, не прорезая центр. Оставьте булочки немного подойти на застеленном пергаментной бумагой противне.

5. Этап

5. Желток слегка взбейте со столовой ложкой воды и смажьте им булочки. В центре сделайте пальцем небольшое углубление. Отправьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 9-12 минут.