Name: Бискотти с тапенада
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Оливки - 1 стакан; Филе анчоуса - 3 штуки; Молоко - 0,5 стакана; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 85 грамм; Яйцо - 2 штуки; Миндаль - 1/4 стакана; Горчица - 1 чайная ложка; Тимьян - 13 штук; Каперсы - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Масло оливковое - 1/4 стакана; Черный перец молотый - по вкусу; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сок лайма - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бискотти с тапенада

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Оливки - 1 стакан

3. Филе анчоуса - 3 штуки

4. Молоко - 0,5 стакана

5. Мука - 2 стакана

6. Масло сливочное - 85 грамм

7. Яйцо - 2 штуки

8. Миндаль - 1/4 стакана

9. Горчица - 1 чайная ложка

10. Тимьян - 13 штук

11. Каперсы - 1 чайная ложка

12. Соль - по вкусу

13. Сахар - по вкусу

14. Масло оливковое - 1/4 стакана

15. Черный перец молотый - по вкусу

16. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

17. Сок лайма - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Бискотти с тапенада

1. Этап

1. Поместите в кухонный комбайн оливки, горчицу, сок лайма, чеснок, каперсы, филе анчоуса, миндаль, 5 веточек тимьяна, оливковое масло и измельчите до получения пасты.

2. Этап

2. В миске взбейте сливочное масло, добавьте яйца и молоко.

3. Этап

3. Медленно добавляйте муку, разрыхлитель, соль и сахар постоянно помешивая.

4. Этап

4. Добавьте листья тимьяна и 1/3 части полученной тапенады. Все тщательно перемешайте.

5. Этап

5. Поместите полученное тесто на поверхность, посыпанную мукой и сформируйте с теста батон.

6. Этап

6. Застелите противень пергаментной бумагой, переложите тесто на противень.

7. Этап

7. Поставьте противень в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут. Затем достаньте выпечку, а температуру в духовке уменьшите до 150 градусов.

1. Этап. Бискотти с тапенада: 7. Поставьте противень в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут. Затем достаньте выпечку, а температуру в духовке уменьшите до 150 градусов.

8. Этап

8. Разрежьте батон ломтиками толщиной по 1 см.

9. Этап

9. Положите кусочки бискотти снова на противень и верните в духовку, выпекайте в течение 30 минут, затем переверните кусочки и запекайте еще 10 минут. Остудите и храните в герметичном контейнере.