Ингредиенты для - Cалат из печеных овощей
Как вкусно приготовить - Cалат из печеных овощей
1 . Этап
1. Для этого салата нужно взять баклажан (в количестве 1-2, зависит от размера), помидоры и перец. Я всегда беру два перца: красный и зеленый, чтобы создать контраст (можно взять еще и желтый). Тщательно моем все овощи.
2 . Этап
2. Надкалываем каждый овощ вилкой и отправляем запекаться в духовку. Можно завернуть овощи в фольгу и за 5 минут до приготовления снять ее, дав образоваться корочке. Также овощи можно сделать на гриле.
3 . Этап
3. Дайте овощам подрумяниться: так они будут не только красивее, но и вкуснее.
4 . Этап
4. Зеленый перец я делаю отдельно, в рукаве для запекания.
5 . Этап
5. Даем овощам немного остыть, затем снимаем с них кожицу.
6 . Этап
6. Нарезаем и отправляем в емкость для смешивания.
7 . Этап
7. Два зубчика чеснока мелко нарезаем (не выдавливаем!) и отправляем к овощам. Оставьте немного чеснока, чтобы перед подачей им посыпать овощи сверху (в виде элемента декора).
8 . Этап
8. Смешав все овощи, заправляем их оливковым маслом и посыпаем сверху зеленью петрушки.
9 . Этап
9. Вот такой красивый получится салат из печеных овощей в готовом виде. Приятного аппетита!