Чанахи в горшочках

1. Этап

Баклажан необходимо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и залить кипятком, дат постоять несколько минут.

2. Этап

Тем временем мы чистим картофель, так же нарезаем его некрупными кубиками и обжариваем до легкой золотистой корочки.

3. Этап

Мясо нарезаем кубиками и слегка обжариваем его со всех сторон на разогретой сковороде.

4. Этап

На дно горшочка выкладываем несколько кусочков обжаренного мяса.

5. Этап

Поверх мяса идет картошка.

6. Этап

Следующим слоев выкладываем баклажан.

7. Этап

Перец нарезаем на крупные куски и тоже кладем в горшочки.

8. Этап

Затем добавляем мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, перец горошком, слегка солим и добавляем специи. Я положила по ложечке готовой аджики в каждый горшочек.

9. Этап

Лук нарезаем полукольцами и раскладываем по горшочкам.

10. Этап

И последний слой - крупные кольца помидора.

11. Этап

Заливаем каждый горшочек заранее приготовленным бульоном так, чтобы жидкость была на 1,5 см ниже борта. Для бульона можете использовать бульонные кубики или же бульон оставшийся после приготовления мяса.

12. Этап

Теперь закрываем наши горшочки и ставим их в разогретую до 250 градусов духовку на 40 минут. Потом понижаем температуру до 180 градусов и готовим еще около часа. Готовое блюдо можно разложить по тарелкам, украсив свежей зеленью, но из горшочка почему-то кушать гораздо вкуснее.