Чебуреки классические

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Первым делом приготовьте фарш. Для этого мясо пропустите через мясорубку (я советую готовить фарш только самостоятельно), добавьте к нему измельченный в той же мясорубке или в блендере лук, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите массу руками.

3. Этап

В теплой воде растворите яйцо и соль, хорошенько размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось в воде.

4. Этап

Всыпьте туда два с половиной стакана муки.

5. Этап

Замесите достаточно упругое тесто, не липнущее к рукам. По необходимости добавляйте муку.

6. Этап

Разделите тесто на 6 равный частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной 2 мм. Условно поделите раскатанный круг пополам, на одну половину положите мясной фарш, оставляя до краев по 2 см.

7. Этап

Накройте фарш второй половиной теста, края прижмите вилкой.

8. Этап

Жарьте чебуреки в разогретом подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

9. Этап

Чебуреки классические готовы. Подавайте горячими. Кушайте с удовольствием!