Кокосовый бисквит

1. Этап

1. Подготовьте продукты, если яйца средние, то смело берите 4 штуки, у меня отборные.

2. Этап

2. Возьмите две глубоких посудины, в одну положите белки яиц, в другую желтки и сахар. Взбейте миксером обе массы.

3. Этап

3. Белки взбивайте со щепоткой соли до устойчивых пиков, желтки до посветления массы и увеличения в объеме в три раза.

4. Этап

4. В третьей посудине соедините все сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и крахмал.

5. Этап

5. В желтковую массу введите сухие ингредиенты, перемешайте.

6. Этап

6. Введите белки. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.

7. Этап

7. Застелите форму пергаментом, смажьте маслом растительным или сливочным, можно кулинарный жир использовать. Переложите массу, разровняйте лопаткой. Отправьте в горячую духовку (170-180 градусов) на 30-35 минут, проверяйте на готовность лучиной. Бисквит плотный, но сухой.

8. Этап

8. Снимите кольцо, остудите бисквит полностью.

9. Этап

9. Вот такой внутри бисквит, яркий и вкусный.