Черничный пирог со сметанной заливкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Взбейте размягченное сливочное масло с 4 столовыми ложками сахара в пышную массу.

3. Этап

Добавьте яйцо и взбейте еще раз до однородности.

4. Этап

Добавьте 100 мл. сметаны и перемешайте.

5. Этап

Добавьте муку, смешанную с солью, разрыхлителем и ванилином. Легко и быстро перемешайте до образования густого теста.

6. Этап

Выложите тесто в подготовленную разъемную форму и разровняйте верх. Выложите на тесто ягоды, смешанные с ложкой сахара и ложкой кукурузного крахмала. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. Этап

Хорошо размешайте оставшуюся сметану с остатками сахара и крахмала. Достаньте пирог из духовки. Края у пирога должны подняться и зарумяниться, а ягоды пустить сок и начать пузыриться. Залейте пирог сметаной и поставьте назад в духовку. Уменьшите температуру до 160 градусов и пеките до зарумянивания заливки.

8. Этап

Готовый пирог остудите в форме. Затем уберите в холодильник на час. Затем аккуратно снимите верхнее кольцо формы.

9. Этап

Подавайте пирог к чаю, нарезав небольшими кусочками.

10. Этап

Приятного аппетита!