Name: Суп пюре из кабачков
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачки - 2 шт.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук порей - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Чеснок - 2 зубка; Бульон - 6 ст.; Сливки 10% - 200 мл.; Тимьян - 1 веточка; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп пюре из кабачков

1. Кабачки - 2 шт.

2. Масло оливковое - 2 ст. л.

3. Лук порей - 2 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Картофель - 2 шт.

6. Чеснок - 2 зубка

7. Бульон - 6 ст.

8. Сливки 10% - 200 мл.

9. Тимьян - 1 веточка

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп пюре из кабачков

1. Этап

Налить оливковое масло в глубокую кастрюлю, добавить нарезанный лук-порей и репчатый лук, готовить на среднем огне до мягкости. Добавить чеснок и жарить около минуты.

2. Этап

Всыпать нарезанные кабачки и картофель, влить бульон и добавить веточку тимьяна. Уменьшить огонь и варить до мягкости овощей, около 15 минут.

1. Этап. Суп пюре из кабачков: Всыпать нарезанные кабачки и картофель, влить бульон и добавить веточку тимьяна. Уменьшить огонь и варить до мягкости овощей, около 15 минут.

3. Этап

Пюрировать суп с помощью блендера, добавить соль и перец по вкусу. Подавать готовый суп со сметаной или натуральным йогуртом.

1. Этап. Суп пюре из кабачков: Пюрировать суп с помощью блендера, добавить соль и перец по вкусу. Подавать готовый суп со сметаной или натуральным йогуртом.

4. Этап

Суп пюре из кабачков получается легким, нежным и вкусным. Готовить такой суп довольно просто и быстро, он отлично подойдет для всей семьи на обед или ужин. По желанию добавляйте ваши любимые специи и зелень чтобы больше оттенить вкус супа. Подавайте с сухариками или гренками, сливки придают супу нежный сливочный вкус и не сразу можно определить из чего же все таки приготовлен этот суп.