Информация о рецепте
Ингредиенты для - Борщевая заправка
Заливка
Как вкусно приготовить - Борщевая заправка
1. Этап
Свеклу и морковь отварите почти до готовности.
2. Этап
Капусту нашинкуйте, лук мелко нарежьте, а помидоры пропустите через мясорубку.
3. Этап
Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
4. Этап
Петрушку нашинкуйте. Для заливки вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар.
5. Этап
В кастрюлю сложите перец, капусту, лук, петрушку, томаты, пропущенный через пресс чеснок и залейте все заливкой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
6. Этап
Затем добавьте в кастрюлю очищенные и натертые на терке морковь и свеклу. Доведите снова до кипения и варите 5 минут.
7. Этап
В стерильные банки выложите на дно поровну лавровый лист, перец и по 1 ч. л. уксуса. Выложите нашу борщевую заправку и закатайте.
