Name: Торт Медовое полено
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Мед - 3 ст. л.; Сахар - 2/3 ст.; Мука - 3 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сода - 0.5 ч. л.; Сметана 15% - 800 мл.; Творожная масса - 600 гр.; Сахар - 1 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 7 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Медовое полено

Тесто

1. Мед 3 ст. л.

2. Сахар 2/3 ст.

3. Мука 3 ст.

4. Яйцо куриное 3 шт.

5. Сода 0.5 ч. л.

Крем

1. Сметана 15% 800 мл.

2. Творожная масса 600 гр.

3. Сахар 1 ст.

Как вкусно приготовить - Торт Медовое полено

1. Этап

Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить разрыхлитель. Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам. Разделить тесто на 3 части.

2. Этап

Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5см. Пласт нарезать полосками шириной 1,5см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.

1. Этап. Торт Медовое полено: Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5см. Пласт нарезать полосками шириной 1,5см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.

3. Этап

Выпекать полоски в нагретой до 220 С духовке до румяного цвета около 5 минут. Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста.

1. Этап. Торт Медовое полено: Выпекать полоски в нагретой до 220 С духовке до румяного цвета около 5 минут. Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста.

4. Этап

Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.

5. Этап

Форму для кекс застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края. На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 10 часов.

1. Этап. Торт Медовое полено: Форму для кекс застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края. На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 10 часов.

6. Этап

За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится. Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.