Куриные грудки в пикантном соусе

1 . Этап

Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда

2 . Этап

Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты вместе. Остроту конечного продукта регулируем по вкусу соусом чили Срирача (иногда произносят Шрирача). Своим названием он обязан одноименному Таиландскому городу, откуда он собственно и родом. Основные ингредиенты для соуса: острый перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль.

3 . Этап

В получившийся маринад погружаем грудки и оставляем мариноваться на несколько часов, можно оставить даже на ночь.

4 . Этап

За 30 минут до начала приготовления грудок, замачиваем щепу и разбрасываем ее на раскаленные угли.

5 . Этап

Нанизываем грудки на шампуры. Мне очень понравились двойные шампуры Forester - мясо на них не крутится, не сползает.

6 . Этап

Зажариваем до образования корочки- чтобы все соки оставались внутри

7 . Этап

Переворачиваем и готовим уже до готовности. Курочке много времени не нужно - минут 15-20. Главное, не пересушить.