Name: Свекольник
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Свекла - 500 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Чеснок - 3 зубка; Масло растительное - 3 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Лимонная кислота - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сметана 15% - 100 гр.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольник

1. Свекла - 500 гр.

2. Лук репчатый - 2 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Картофель - 2 шт.

5. Чеснок - 3 зубка

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Лимонный сок - 3 ст. л.

8. Лимонная кислота - 0.5 ч. л.

9. Сахар - 1 ст. л.

10. Сметана 15% - 100 гр.

11. Лавровый лист - 2 шт.

12. Перец черный - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свекольник

1. Этап

Свеклу очистите, нарежьте на кусочки чтобы она быстрее сварилась, залейте водой 2 л. и варите до готовности. Затем вытащите из воды и натрите на крупной терке.

2. Этап

В свекольный отвар добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите около 15 минут.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке и обжарьте овощи на растительном масле до легкой румяности и добавьте в кастрюлю.

1. Этап. Свекольник: Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке и обжарьте овощи на растительном масле до легкой румяности и добавьте в кастрюлю.

4. Этап

Свеклу добавьте в кастрюлю, добавьте сок лимона, лимонную кислоту, лавровый лист, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. После повторного закипания варите под крышкой 10 минут.

1. Этап. Свекольник: Свеклу добавьте в кастрюлю, добавьте сок лимона, лимонную кислоту, лавровый лист, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. После повторного закипания варите под крышкой 10 минут.

5. Этап

Подавайте вместе со сметаной и рубленной зеленью.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Свекольник получается очень вкусным, нежным, ароматный и сытным, а также этот суп легкий и постный. Готовить довольно просто и быстро, вкус блюда будет зависеть от сорта свеклы, так что выбирайте сладкую и с насыщенным вкусом. Для подачи можете использовать любую зелень и вместо сметаны майонез - это дело вкуса.