Name: Кальмары с креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Кальмар - 4 шт.; Креветки - 250 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйца отварные - 2 шт.; Сыр твердый - 40 гр.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Мука - 50 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Помидоры - 250 гр.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Белое вино - 200 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары с креветками

1. Кальмар - 4 шт.

2. Креветки - 250 гр.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Яйца отварные - 2 шт.

5. Сыр твердый - 40 гр.

6. Петрушка (зелень) - 20 гр.

7. Мука - 50 гр.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

Начинка

1. Помидоры 250 гр.

2. Лук репчатый 1/2 шт.

3. Белое вино 200 мл.

Как вкусно приготовить - Кальмары с креветками

1. Этап

Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку.

2. Этап

На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния.

3. Этап

Верните в сковороду креветки, добавьте плавники и шупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите, перемешайте тщательно.

4. Этап

Начините этой смесью кальмары и закрепите зубочисткой.

5. Этап

Обваляйте в муке и обжарьте на масле.

6. Этап

В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока он выпарится немного и выложите нарезанные помидоры. Тушите около 10 минут. Посолите и поперчите и добавьте воды в соус и оставьте тушиться на 30 минут.

7. Этап

За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары, дайте время прогреться и подавайте.