Ингредиенты для - Дайкон с камбалой по-корейски
Как вкусно приготовить - Дайкон с камбалой по-корейски
1. Этап
Половину дайкона нарезаем квадратиками.
2. Этап
Оставшуюся половину дайкона нарезаем брусочками.
3. Этап
Пересыпаем нарезанный дайкон солью, перемешиваем и ставим под гнет примерно на двое суток.
4. Этап
Спустя двое суток выделившийся сок полностью сливаем, а дайкон хорошенько промываем.
5. Этап
Сушеную камбалу чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Если сушеной камбалы у вас нет (хотя ее сейчас можно купить в любом крупном супермаркете), то можете использовать любую другую сушеную рыбу - получится немного иначе, но тоже вкусно.
6. Этап
Смешиваем дайкон, камбалу и перцовую пасту (тоже продается в магазинах, хотя можно приготовить и самому).
7. Этап
Получается вот такая красивая смесь красноватого цвета.
8. Этап
Получившуюся смесь раскладываем по банкам и ставим в холодильник. Спустя двое суток щике (дайкон с камбалой) можно подавать. Подают его в холодном виде в качестве закуски или гарнира.
