Эклеры с шоколадным кремом

1. Этап

Растопите в кастрюле сливочное масло.

2. Этап

Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.

3. Этап

Замесите тесто ещё раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую плёнку.

4. Этап

Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через неё тесто. Получатся такие пластинки.

5. Этап

Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.

6. Этап

Теперь готовим крем. Поставьте на огонь молоко и добавьте растворимый кофе.

7. Этап

Добавьте яичный желток, сахар и перемешайте всё.

8. Этап

Отлейте немного ещё не готового крема в чашку, разведите в ней крахмал.

9. Этап

Затем вылейте разведённый крахмал в кастрюлю с кремом. Варите до загустения.

10. Этап

Разрежьте эклеры, налейте крема на одну половину эклера.

11. Этап

Накройте крем второй половинкой эклеров. Полейте и сверху шоколадным кремом. Украсьте шоколадом.