Ёлочки из брокколи

1. Этап

Два кочанчика брокколи для 4 - х формочек - ёлочек.

2. Этап

Кочанчики разобрать на соцветия, погрузить в кипящую воду со специями. Варить не больше 5 минут. Я варю три минуты. Бульон процедить и в 200 граммах растворить желатин.

3. Этап

Брокколи обрезать покороче и выложить в формы соцветиями вниз.

4. Этап

Для украшения ёлочек я взяла консервированные горох и кукурузу, варёную морковь. Сначала выложить украшения, потом брокколи. Залить все четыре формы бульоном и поставить в холодильник или на балкон. На все приготовления ушло 30 минут.

5. Этап

Через час заливные ёлочки из брокколи можно было уже есть.

6. Этап

Формы подержать над горячей водой, над паром и перевернуть их в тарелки. Две ёлочки с украшениями и две снежные.

7. Этап

Снежные ёлочки сделаем майонезом "Махеев".

8. Этап

Украсить ёлочки можно ярким болгарским перцем, густой сметаной...

9. Этап

Сделайте ёлочки с детьми. Если нет такой формы, можно без желатина. Варёную брокколи выложить в тарелке соцветиями вверх в виде ёлочки и верх украсить по своему вкусу.

10. Этап