Фаршированная куриная кожа

1. Этап

1. Куриную кожу (немного порвана) сшейте обычными натуральными нитками, чтобы нигде не осталось щелей, оставьте только небольшое отверстие для ее наполнения.

2. Этап

2. Очистите 1 луковицу и нарежьте ее небольшими кубиками.

3. Этап

3. Смешайте с луком нарезанное кусочками сливочное масло, муку, соль и молотый перец.

4. Этап

4. Разомните все ингредиенты вилкой, чтобы у вас получилась однородная масса.

5. Этап

5. Выложите начинку в куриную кожу.

6. Этап

6. Теми же нитками зашейте оставшийся карманчик.

7. Этап

7. Аккуратно вручную распределите начинку равномерно по всей коже.

8. Этап

8. Выложите кожу в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Отправьте кастрюлю на огонь и варите 40 минут.

9. Этап

9. Очистите и нарежьте небольшими кусочками лук, морковь натрите на средней терке.

10. Этап

10. Переложите фаршированную кожу в сковороду, добавьте к ней лук с морковью, перемешайте аккуратно и готовьте 20 минут на слабом огне под закрытой крышкой.

11. Этап

11. Переложите блюдо со сковороды на разделочную доску.

12. Этап

12. Готовое блюдо подавайте не сразу, оставьте его ненадолго.