Name: Чинахи
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 6
Ingredients: Картошка - 0,6 килограмма; Свинина - 0,6 килограмма; Фасоль - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Томатная паста - 1 ст. ложка; Мука - 2 ст. ложки; Масло подсолнечное - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Соль и специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чинахи

1. Картошка - 0,6 килограмма

2. Свинина - 0,6 килограмма

3. Фасоль - 150 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Томатная паста - 1 ст. ложка

8. Мука - 2 ст. ложки

9. Масло подсолнечное - по вкусу

10. Лавровый лист - 2 штуки

11. Соль и специи - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чинахи

1. Этап

1. Фасоль промываю и замачиваю в холодной воде на 6-8 часов, затем отправляю ее в кастрюлю, заливаю водой и отвариваю так, чтобы она легко разминалась вилкой.

2. Этап

2. Свинину мою, вытираю бумажным полотенцем и нарезаю крупными кусочками. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, выкладываю мясо, солю и перчу, обжариваю 25-30 минут, затем перекладываю на тарелку

1. Этап. Чинахи: 2. Свинину мою, вытираю бумажным полотенцем и нарезаю крупными кусочками. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, выкладываю мясо, солю и перчу, обжариваю 25-30 минут, затем перекладываю на тарелку

3. Этап

3. Картошку чищу и мою, нарезаю большими кусочками. На сковороде, где обжаривалось мясо, готовлю картошку около 15 минут, обязательно солю.

1. Этап. Чинахи: 3. Картошку чищу и мою, нарезаю большими кусочками. На сковороде, где обжаривалось мясо, готовлю картошку около 15 минут, обязательно солю.

4. Этап

4. Луковицу нарезаю кубиками, морковь измельчаю на терке, сковороду разогреваю с подсолнечным маслом и обжариваю лук с морковью.

5. Этап

5. На отдельной сухой сковороде обжариваю муку до золотистого цвета, набираю половину стакана воды и всыпаю туда муку, перемешиваю.

6. Этап

6. Обжаренное мясо с овощами перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и кладу лавровый лист, отправляю на огонь, после закипания добавляю фасоль и поджарку из лука с морковью. Вливаю муку с водой, томатную пасту, по вкусу солю и кладу специи, выдавливаю чеснок.