Фрикадельки под соусом в духовке

1. Этап

1. Куриную грудку хорошо мою и вытираю салфетками, срезаю хрящики.

2. Этап

2. Мясо заворачиваю в пленку или полиэтиленовый пакет и отбиваю с двух сторон.

3. Этап

3. Отбитое мясо измельчаю ножом, мне больше нравится, когда фарш кусочками, но тут по вкусу. Можете сделать фарш на мясорубке.

4. Этап

4. Мою и вытираю зеленый лук, затем мелко нарезаю его.

5. Этап

5. В миску вбиваю яйцо и взбиваю до образования пышной пены.

6. Этап

6. В миску перекладываю мелко рубленное мясо, зеленый лук, яйцо, солю по вкусу и приправляю специями, перемешиваю.

7. Этап

7. Форму для выпекания смазываю сливками. Из общей массы отщипываю немного фарша и формирую фрикадельки, внутрь каждой кладу маленький кусочек масла.

8. Этап

8. Выкладываю все фрикадельки в подготовленную форму и ставлю в духову на 15 минут при 180 градусах.

9. Этап

9. Сыр измельчаю, добавляю к нему мелко рубленный чеснок и сухую зелень, солю и вливаю сливки, перемешиваю.

10. Этап

10. Через 15 минут после начала выпекания вынимаю фрикадельки и заливаю их приготовленным соусом, запекаю еще 15 минут.

11. Этап

11. За пару минут до окончания готовности включаю гриль и подрумяниваю корочку.

12. Этап

12. Подаю блюдо горячим со свежими овощами, приятного аппетита!