Фрикадельки в соусе Бешамель

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Батон раскрошите руками, залейте холодной водой, а потом отожмите.

3. Этап

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертый на крупной терке лук, отжатый батон, соль и специи по вкусу.

4. Этап

Хорошо все перемешайте, а затем мокрыми руками сформируйте фрикадельки.

5. Этап

Обжарьте фрикадельки на сильном огне с двух сторон до румяной корочки и переложите в форму для запекания. Фрикадельки конечно можно предварительно не обжаривать, но мне нравится такой вариант больше.

6. Этап

В сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте муку и обжарьте помешивая пару минут.

7. Этап

Тонкой струйкой влейте молоко, посолите соус по вкусу, добавьте мускатный орех и молотый перец.

8. Этап

Доведите до кипения и на небольшом огне варите соус до легкого загустения.

9. Этап

Полейте фрикадельки равномерно соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

10. Этап

Фрикадельки в соусе "Бешамель" готовы. Приятного аппетита!