Фрикадельки из минтая

1. Этап

1. Набор ингредиентов небольшой, а главное - вполне доступный.

2. Этап

2. Очистите рыбку, удалите хвост и кости.

3. Этап

3. Небольшой ломтик хлеба залейте водой или молоком. Оставьте на несколько минут.

4. Этап

4. Отожмите аккуратно хлеб и добавьте к минтаю. Рыбное филе с хлебом пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера до однородности. Посолите и поперчите.

5. Этап

5. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

6. Этап

6. Выложите лук на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

7. Этап

7. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки. У меня из одной рыбки получилось 10 средних штучек. Выложите на сковороду к луку и обжарьте на среднем огне.

8. Этап

8. Аккуратно переверните и поджарьте немного со второй стороны.

9. Этап

9. Влейте томатный сок. Добавьте немного соли и перца.

10. Этап

10. Тушите минут 10-15, в зависимости от размера фрикаделек, до полной готовности.

11. Этап

11. Дополните фрикадельки гарниром и подавайте к столу. Приятного аппетита!