Филе лосося с оливками на пару

1. Этап

Берем кусочек филе лосося без кожи. Если у вас целый лосось - то вырезать кусочек филе, думаю, не составит труда.

2. Этап

Делаем маринад для нашей рыбки. Для этого натрем лимонную цедру на мелкой терке.

3. Этап

Мякоть лимона нарезаем мелкими кубиками и добавляем к цедре.

4. Этап

Оливки мелко рубим и тоже добавляем к лимонной смеси.

5. Этап

Наконец, добавляем к смеси мелко нарубленную зелень, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.

6. Этап

Возвращаемся к кусочку рыбы. Сделаем довольно глубокие надрезы поперек рыбы...

7. Этап

...а затем вдоль рыбы. В итоге у нас получится эдакая сетка.

8. Этап

В сделанные нами прорези кладем приготовленную нами лимонно-травяную смесь.

9. Этап

Выкладываем в пароварку нашу рыбу и стручковую фасоль. Сверху слегка поливаем маслом и солим.

10. Этап

Готовим около 20 минут, после чего немедленно подаем. Приятного аппетита! :)