Галактобуреко

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Растопите масло. Расстелите пласт теста фило и смажьте его весь маслом. Проделайте это с каждым листом теста.

3. Этап

Соберите тесто в виде гармошки по длинной стороне.

4. Этап

Сверните его улиткой.

5. Этап

Смажьте форму маслом и уложите улитки в форму по кругу и одну посередине.

6. Этап

Запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

7. Этап

Для крема взбейте яйцо с сахаром до пышной пены.

8. Этап

Добавьте семолину и снова взбейте.

9. Этап

Доведите молоко до кипения. Продолжите взбивать яичную массу и влейте половину молока. Перелейте смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и варите, помешивая, до загустения.

10. Этап

Выньте форму из духовки и залейте верх кремом.

11. Этап

Поставьте снова в духовку на 30 минут.

12. Этап

Выньте форму из духовки, смажьте верх маслом и поставьте снова на 20 минут до готовности.

13. Этап

Выньте из духовке и оставьте на 20 минут при комнатной температуре. Затем проведите ножом по краю пирога и переверните его на блюдо.

14. Этап

Остудите и поставьте в холодильник на 4 часа. Смажьте жидким медом и подавайте.

15. Этап

Приятного аппетита!