Name: Голубцы с рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Кочан капусты - 1 штука; Рис - 1 стакан; Фарш мясной - 600-650 грамм; Томатная паста - 3 ст. ложки; Луковица - 2 штуки; Вода - 1 литр; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы с рисом

1. Кочан капусты - 1 штука

2. Рис - 1 стакан

3. Фарш мясной - 600-650 грамм

4. Томатная паста - 3 ст. ложки

5. Луковица - 2 штуки

6. Вода - 1 литр

7. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Голубцы с рисом

1. Этап

В миску поместите фарш. Фарш можно взять магазинный или приготовить фарш самостоятельно дома.

2. Этап

В миску к фаршу добавьте слегка проваренный рис. Рис перед добавлением к мясу нужно остудить.

3. Этап

Измельчите репчатый лук. Я предпочитаю лук измельчать в блендере. Это дает возможность сделать начинку более сочной, и в готовом голубце не будут попадаться крупные куски лука.

1. Этап. Голубцы с рисом: Измельчите репчатый лук. Я предпочитаю лук измельчать в блендере. Это дает возможность сделать начинку более сочной, и в готовом голубце не будут попадаться крупные куски лука.

4. Этап

Фарш посолите и поперчите. Хорошо вымешайте. Кочан капусты разберите на листья. В глубокую кастрюлю сложите листья. Ошпарьте кипятком и прокипятите на огне около 5 минут, чтоб листья стали мягкими. Слейте воду с листьев. Остудите. Лист капусты уложите на стол. Твердую часть листика нужно вырезать острым ножом. На середину листика уложите порцию фарша, сформированную в виде котлетки.

1. Этап. Голубцы с рисом: Фарш посолите и поперчите. Хорошо вымешайте. Кочан капусты разберите на листья. В глубокую кастрюлю сложите листья. Ошпарьте кипятком и прокипятите на огне около 5 минут, чтоб листья стали мягкими. Слейте воду с листьев. Остудите. Лист капусты уложите на стол. Твердую часть листика нужно вырезать острым ножом. На середину листика уложите порцию фарша, сформированную в виде котлетки.

5. Этап

Сверните голубец, плотно скатайте.

6. Этап

Уложите сформированные голубцы в кастрюлю.

7. Этап

Залейте голубцы кипятком так, чтоб уровень воды доходил до середины уровня голубцов. У меня это составило 1 литр воды. Добавьте томатную пасту. Немного соли и перца. Тушите голубцы на медленном огне около 30-40 минут.