Голубцы жареные

1. Этап

1. Первым делом поставьте вариться в подсоленной воде рис. Параллельно займитесь капустными листами, у которых нужно срезать все уплотнения.

2. Этап

2. Затем аккуратно опустите их в кипящую воду, чтобы они стали мягкими и с ними было легко работать. В зависимости от размера капусты, голубцы жареные в домашних условиях могут быть покрупнее или поменьше.

3. Этап

3. Подготовьте фарш. Лучше всего использовать сочетание свинины и говядины в примерно равных пропорциях. Отварной рис остудите немного, лук и чеснок очистите.

4. Этап

4. В глубокую мисочку отправьте фарш, рис, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите по вкусу. При желании в рецепт приготовления голубцов жареных можно использовать специи и сушеные травы, например.

5. Этап

5. Возьмите листик капусты и выложите на край необходимое количество начинки.

6. Этап

6. Плотно заверните, придав им форму. Вот такие красивые голубцы получились.

7. Этап

7. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите голубцы швом вниз. Жарьте на среднем огне.

8. Этап

8. После появления румяной корочки аккуратно переверните и жарьте до полной готовности.

9. Этап

9. Вот и весь секрет, как сделать голубцы жареные. Сытно, несложно, вкусно.