Ингредиенты для - Горячий свекольник
Как вкусно приготовить - Горячий свекольник
1. Этап
Свеклу чистим, разрезаем на несколько частей и кладем в кастрюлю. Туда же наливаем 2 литра воды. Ставим на огонь и варим до готовности свеклы. Получившийся свекольный отвар не выливаем - он нам еще пригодится.
2. Этап
Отваренную свеклу, когда остынет, натираем на крупной терке.
3. Этап
Лук и морковь мелко нарезаем, обжариваем до мягкости на масле.
4. Этап
Помидоры очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.
5. Этап
Получившуюся томатную мякоть добавляем в сковороду к луку и моркови, тушим 2-3 минуты до небольшого загустения массы.
6. Этап
Берем крупную кастрюлю, наливаем туда свекольный отвар и еще примерно полтора литра воды. Туда же кладем натертую свеклу и поджарку со сковороды. Туда же добавляем лавровый лист, зелень и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем крышкой и томим еще 20 минут.
7. Этап
Снимаем с огня, разливаем по тарелкам и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
