Name: Говядина с брокколи и цветной капустой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Брокколи - 400 грамм; Морковь - 1-2 штук; Помидор - 1 штука; Чеснок - 3 штуки; Капуста цветная - 400 грамм; Имбирь - по вкусу; Соевый соус - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с брокколи и цветной капустой

1. Говядина - 500 грамм

2. Брокколи - 400 грамм

3. Морковь - 1-2 штук

4. Помидор - 1 штука

5. Чеснок - 3 штуки

6. Капуста цветная - 400 грамм

7. Имбирь - по вкусу

8. Соевый соус - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина с брокколи и цветной капустой

1. Этап

Говядину на этот раз я взяла без костей. Потому как мясо буду резать на небольшие кусочки, почти как на гуляш. Промываю вырезку, нарезаю на кусочки. Посыпаю солью и перцем. Кладу накромсанные кусочки имбиря, поливаю всё соевым соусом.

2. Этап

Достаем глубокую сковородку, либо сотейник. Я взяла для этого дела вок. Раскаляем, наливаем подсолнечное, либо оливковое масло. Выкладываем мясо, обжариваем его до готовности на среднем огне. На это уйдет около часа. Обжаренное и протушенное мясо откидываем на отдельное блюдо.

1. Этап. Говядина с брокколи и цветной капустой: Достаем глубокую сковородку, либо сотейник. Я взяла для этого дела вок. Раскаляем, наливаем подсолнечное, либо оливковое масло. Выкладываем мясо, обжариваем его до готовности на среднем огне. На это уйдет около часа. Обжаренное и протушенное мясо откидываем на отдельное блюдо.

3. Этап

Приступаем к овощам. Нарезаем морковь, чеснок, репчатый лук или лук-порей на тонкие ломтики. Промываем соцветия цветной капусты и брокколи. Обжариваем лук, чеснок и морковь в соке, который остался из-под мяса. Докладываем цветную капусту с брокколи. Подливаем соевый соус и тушим все 5 минут.

1. Этап. Говядина с брокколи и цветной капустой: Приступаем к овощам. Нарезаем морковь, чеснок, репчатый лук или лук-порей на тонкие ломтики. Промываем соцветия цветной капусты и брокколи. Обжариваем лук, чеснок и морковь в соке, который остался из-под мяса. Докладываем цветную капусту с брокколи. Подливаем соевый соус и тушим все 5 минут.

4. Этап

Перекладываем мясо в вок к овощам, докладываем кусочки нарезанного тоненько помидора. Тушим все вместе до полной готовности в течение 10-15 минут. Если вам покажется, что нужно больше соуса, добавьте немного воды. Пробуйте на вкус, проверяя блюдо на количество соли и переца.

1. Этап. Говядина с брокколи и цветной капустой: Перекладываем мясо в вок к овощам, докладываем кусочки нарезанного тоненько помидора. Тушим все вместе до полной готовности в течение 10-15 минут. Если вам покажется, что нужно больше соуса, добавьте немного воды. Пробуйте на вкус, проверяя блюдо на количество соли и переца.

5. Этап

Ну, вот наши овощи с мясом и готовы. Они пропитались соками и отлично дополняют друг друга. Можно их подавать как самостоятельное блюдо. А если хотите накормить голодных домочадцев, рекомендую ещё и риса отварить. Приятного аппетита!